Pearled Foxtail Millet, Kangni, Whole Grain, 24 Mantra

24 Mantra Foxtail Millet Kilala ayon sa kaugalian bilang Kangni (Hindi) o Thinai (Tamil), ang foxtail millet ay isa sa mga pinakalumang nilinang na butil, na ipinagdiriwang para sa kanyang versatility at gluten-free na kalikasan. Ang mga ginintuang butil na may lasa ng nutty ay naging isang culinary staple sa sinaunang Indian at Chinese na kultura. Kapag niluto, ang kanilang magaan, mala-couscous na texture ay ginagawa silang popular na alternatibo sa kanin o trigo sa iba't ibang mga recipe.

Pangalan ng Botanical : Setaria italica

Pinagmulan : India

Mga Karaniwang Pangalan :

• India: Kangni (Hindi), Thinai (Tamil), Korra (Telugu), Navane (Kannada)
• Pandaigdig: Foxtail Millet, Italian Millet

Pamana ng Kultural :
Isang pundasyon ng mga tradisyonal na diyeta, ang foxtail millet ay sumasalamin sa mga siglo ng karunungan sa agrikultura sa buong Asya.

Mga Pangunahing Tampok :

• Natural na gluten-free
• Mababang glycemic index
• Mataas sa dietary fiber
• Mayaman sa mineral (iron, calcium) at plant-based na protina

Profile ng Nutrisyon (bawat 100g):

• Protina: 12g
• Carbohydrates: 60g (pangunahing kumplikadong carbs)
• Naglalaman ng B-bitamina at mahahalagang amino acid

Mga gamit sa pagluluto :

• Mga Tradisyonal na Lutuin : Millet rice, upma, khichdi, sinigang, idli/dosa batter
• Mga Makabagong Recipe : Mga salad, Buddha bowl, risotto-style dish
• Festive Specials : Sweet pongal, payasam

Mga Tip sa Paghahanda :

• Ibabad ng 30 minuto bago lutuin.
• Gumamit ng 1:2.5 ratio (millet sa tubig) para sa malambot na mga resulta.

Imbakan :
Mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight sa isang malamig at tuyo na lugar. Palamigin upang mapalawak ang pagiging bago.

Proseso ng Kalidad :
Dahan-dahang nilagyan ng perlas para alisin ang hindi nakakain na balat habang pinapanatili ang sustansyang bran layer.

Tamang-tama Para sa :

• Gluten-free na pagluluto
• Pagpaplano ng pagkain na mayaman sa sustansya
• Paggalugad ng tradisyonal at pandaigdigang mga lutuin

Disclaimer:

• Ang hitsura ng produkto kasama ang kulay at laki ay maaaring mag-iba sa bawat lot.