Binili sa tindahan? Hindi sapat na mabuti
Grocery Aisle Rebellion
Noong 2010, ang buhay ay nagbigay sa akin ng isang maliit na himala: ang balita na ako ay magiging isang ina. Biglang, bawat kagat, bawat produkto, bawat pagpipilian ay mas mahalaga. Nais kong balutin ang aking lumalaking sanggol sa isang mundo ng dalisay, tapat na pagpapakain—walang mga shortcut, walang mga kompromiso. Ngunit ang mga pasilyo ng grocery? Para silang maze ng kalahating katotohanan. Puno ng mga sangkap na hindi ko mabigkas, ang mga meryenda na nagpapanggap na "malusog" ngunit puno ng kawalan ng laman. Kaya't, itinaas ko ang aking mga manggas at pumasok. Lumipat ako sa paggamit lamang ng sariwa, at mga organikong pagkain.
Mga sinaunang butil, matigas na rotis
Pagkain ng Sanggol at Mga Palayok na Luwad
Nagsimulang isipin kung paano pinapakain ng aking lola ang kanyang pamilya. Naging lab ko ang kusina namin. Niligis ko ang kamote para maging malasang pagkain ng sanggol sa 2 AM, giniling ang mga sinaunang einkorn berries sa harina habang ang aking anak ay natutulog, at natatawa sa mga nabigong batch ng mga lutong bahay na crackers (lumalabas, ayaw ng mga bata sa kale chips). Ipinagpalit ng asawa ko ang kanyang ugali sa pag-takeout para sa pagsubok ng lasa sa aking mga eksperimento, at magkasama kaming nagpalit ng manipis na nonstick na kawali para sa mga clay pan, cast iron skillet at tin-lined copper na kaldero na parang mga pinagmana. Ngunit ang tunay na magic? Pinagmamasdan ang mga mata ng aking anak na lumiwanag pagkatapos ng kanyang unang kagat ng isang strawberry na pinalaki ko sa aking sarili—puro, makalat na kagalakan. Doon ko nalaman: Ganito pala ang lasa ng pag-ibig.
Lumabas na may mga kemikal. Sa may baking soda
Organikong Tagumpay
Hindi ito tumigil doon. Ang aming tahanan ay unti-unting naglalabas ng mga panlinis na puno ng kemikal, mga sintetikong pabango, at mga kalat ng plastik. Ipinagpalit namin ang mga ito para sa basahan na binasa ng suka, mahahalagang langis, at mga garapon ng salamin ng mga staple ng pantry na nagdulot ng kagalakan. Ang mga katapusan ng linggo ay naging mga family cooking marathon—kasama ang mga laban sa harina—at ang bawat pagkain ay naging pagkakataon na sabihing, “May pakialam ako.” Maging ang aming mga closet ay nag-makeover, pinalitan ang polyester ng linen at organic na cotton, habang ang mga toothbrush na kawayan at buhok ng kabayo ay nakahanap ng kanilang lugar sa aming mga banyo.
Aking kusina sa iyong mesa: mga tunay na pagkain
Mabuting Buhay
Pagkatapos ng ilang taon ng pag-juggling sa aking trabaho at mga tungkulin sa pamilya, sa wakas ay nagpaalam ako sa aking corporate IT job at nagsimulang maglaan ng buong oras sa aking tunay na pagmamahal at kagalakan — ang aking pamilya. Makalipas ang labinlimang taon, ang parehong pangangalagang iyon ang nagpapasigla sa PureOrganify. Ito ay hindi lamang isang tindahan—ito ang aking mesa sa kusina, pinahaba. Para sa bawat produkto na makikita mo dito, may dose-dosenang higit pa na hindi nakagawa ng cut. Maingat naming sinusuri ang bawat item at pinipili lang namin ang mga nakakatugon sa aming pinakamataas na pamantayan para sa kadalisayan, kalidad, at tiwala — ang parehong mga pamantayan na inaasahan namin para sa aming sariling mga pamilya. Ang bawat produkto dito ay isang bagay na ipapakain ko sa aking pamilya, kuskusin ang aking mga countertop, o ilalagay sa isang lunchbox. Walang mystery ingredients, walang greenwashing, walang guilt. Tunay na pagkain at tapat na mga kalakal na nagpaparangal sa lupa at sa mga kamay na nagpapalaki nito—tulad ng Guernsey cow ng ating magsasaka, na ang gatas ay nagpapasaya sa ating morning chai, o ang mga etikal na kasosyo na naging parang pamilya.