Mango Turmeric Sunshine Smoothie – Summer Superfood Drink (Summer Special)

Kung ang sikat ng araw ay maaaring ihain sa isang baso, ito ay lasa ng Mango Turmeric Smoothie . Ang golden-hued smoothie na ito ang pinakapaborito ko sa nakakapasong mga buwan ng tag-init. Ito ay inspirasyon ng klasikong Indian mango lassi (isang yogurt-based na mango shake) ngunit may malusog na twist ng turmeric, ginger, at chia seeds upang mapataas ang wellness quotient nito. Sa unang pagkakataon na ginawa ko ito, mayroon akong ilang hinog na mangga at naisip ko: bakit hindi pagsamahin ang konsepto ng isang mango lassi sa mga benepisyo ng gintong gatas? Ang resulta ay isang tropikal, creamy, bahagyang spiced smoothie na kasing sarap ng pampalusog nito.

Pinagsasama-sama ng recipe na ito ang mga kultura ng Indian at Western smoothie - ang mango lassi ay nakakatugon sa superfood smoothie. Sa kultura, ang mangga ay tinatawag na "Hari ng mga Prutas" sa India, at para sa magandang dahilan - Ang mga tag-init ng India ay tinukoy ng mga makatas na mangga, at nahahanap nila ang kanilang paraan sa lahat mula sa atsara hanggang sa mga dessert. Ang turmeric, gaya ng nakita natin, ay ang matandang manggagamot. Sa pamamagitan ng paghahalo ng mga ito, nakakakuha kami ng fusion na inumin na nakakaakit sa panlasa at kalusugan. Larawan ng isang tamad na hapon ng tag-araw; sa halip na abutin ang soda, ubusin mo ang smoothie na ito – ito ay nagpapalamig, nagpapasigla, at para bang isang tropikal na bakasyon sa bawat paghigop. Dagdag pa, ito ay isang mahusay na post-workout smoothie , dahil mayroon itong mga natural na asukal, protina (mula sa yogurt), at mga anti-inflammatory agent upang makatulong sa pagbawi. Palagi kong tinitiyak na ang mga mangga ay ganap na hinog at matamis, dahil hindi ko kailanman hinahalo ang anumang maaasim na prutas sa pagawaan ng gatas , na sumusunod sa pinakamahuhusay na kagawian ng ayurvedic.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang smoothie na ito ay isang tunay na pampalakas ng kaligtasan sa sakit at tulong sa pagtunaw , na nakabalot sa isang matamis at fruity na pakete. Hatiin natin ito: Ang mangga ay mayaman sa bitamina C at A, mahusay para sa kalusugan ng balat at immune. Nagbibigay din sila ng dietary fiber at natural na asukal na nagpapagatong sa iyong katawan. Ang mangga ay naglalaman ng mga enzyme (tulad ng mga amylase) na tumutulong sa panunaw – nagtataka ka ba kung bakit kinakain ang adobo ng mangga upang simulan ang pagkain sa India? Ito ay para sa panunaw! Ang turmeric ay nagdaragdag ng malakas nitong curcumin, na lumalaban sa pamamaga at nagpapanatili ng iyong immune system na matatag (ito rin ay nagbibigay sa smoothie ng dagdag na ginintuang glow). Ang luya ay nagdudulot ng masarap na sipa at ito ay hindi kapani-paniwala para sa panunaw, nakakatulong na paginhawahin ang tiyan at bawasan ang pamumulaklak. Naghahagis din kami ng isang kutsarang chia seeds para sa mga omega-3, protina, at sobrang hibla - pinapanatili ka nitong busog nang mas matagal at nakakatulong na patatagin ang asukal sa dugo. Ang paggamit ng yogurt (o isang yogurt ng halaman) ay nagdaragdag ng mga probiotics, na nagtataguyod ng malusog na bituka (isang pundasyon ng mabuting kaligtasan sa sakit at mood). Kung gumamit ka ng tubig ng niyog sa halip na yogurt, makakakuha ka ng mga electrolyte, na sobrang hydrating para sa tag-araw. Ang isang dash ng itim na paminta, tulad ng sa ginintuang gatas, ay maaaring idagdag upang mapakinabangan ang mga benepisyo ng turmerik (bagaman hindi mo ito matitikman, lalo na sa matamis na mangga na nangingibabaw). Sa kabuuan, ang smoothie na ito ay nagpapa-hydrate sa iyo, nagbibigay ng mabilis na enerhiya, at salamat sa turmerik at luya, ay maaaring makatulong sa iyong katawan na palayasin ang anumang mga sniffle sa tag-araw o pamamaga pagkatapos ng ehersisyo. Ito ay karaniwang isang masarap na patakaran sa seguro para sa iyong kalusugan sa isang mainit na araw.

Mga sangkap: (Serves 2)

• 1 at 1/2 tasa na hinog na tipak ng mangga (mga 1 malaking mangga o gumamit ng frozen na mangga para sa kaginhawahan) – piliin ang pinakamatamis, pinakamatamis na mangga na makikita mo. Sa offseason, perpektong gumagana ang frozen na organic na mangga at nagbibigay ng magandang texture.
• 1 tasa ng yogurt (plain) – Ayon sa kaugalian, ang buong gatas na dahi (yogurt) ay ginagamit para sa lassi, ngunit ang Greek yogurt ay gumagana para sa dagdag na protina, o gumamit ng coconut yogurt/almond yogurt para sa isang vegan smoothie. Opsyon: Palitan ang kalahati ng yogurt na may gatas o tubig ng niyog para sa mas manipis, mas nakaka-hydrating na smoothie.
• Maaari ka ring magdagdag ng higit pang gatas/yogurt para sa isang creamier smoothie.
• 1/2 tsp turmeric powder – Organic Turmeric para dagdagan ang smoothie. Huwag mag-alala, ang maliit na halagang ito ay hindi magpapatalo sa lasa.
• 1/2 tsp sariwang luya (gadgad) o katas ng luya – nagdaragdag ng banayad na sipa. Kung mahilig ka sa luya, maaari kang gumamit ng hanggang 1 tsp para sa mas maraming zing.
• 1 tbsp chia seeds – Organic Chia Seeds para sa mga omega-3 na iyon at para bahagyang lumapot ang smoothie. (Kung gusto mo, maaari kang gumamit ng 1 kutsarang flaxseed meal o isang maliit na piraso ng babad na almendras sa halip.)
• 1 tbsp honey o maple syrup - opsyonal, sa panlasa. Kadalasan, kung ang mangga ay napakatamis, maaaring hindi mo na kailangan ng anumang dagdag na pampatamis. Ngunit ang isang ambon ng hilaw na pulot ay maaaring mapahusay ang lasa at ilabas ang tamis ng mangga. Maaaring gumamit ang mga Vegan ng maple o ilang pitted date lang bilang pampatamis.
• 1/8 tsp itim na paminta - opsyonal na pakurot, para sa turmeric absorption. Ito ay isang maliit na halaga; hindi ka partikular na makakatikim ng paminta, ito ay magbibigay lamang ng banayad na init na ibinibigay din ng luya.
• 4–5 ice cubes – kung gumagamit ng sariwang mangga at gusto mo itong pinalamig at nagyelo, magdagdag ng yelo. Kung gumagamit ng frozen na mangga, maaari mong laktawan ang yelo o gumamit lamang ng ilang cube.

Paraan:

1. I-load ang Blender: Sa isang blender jar, idagdag ang mga tipak ng mangga (kung sila ay nagyelo, hindi na kailangang lasawin – gagawin nilang malamig at malapot ang smoothie). Ibuhos ang yogurt (at gatas o juice, kung ginagamit). Idagdag ang turmeric powder, gadgad na luya, chia seeds, at isang kurot ng black pepper (kung gagamit). Ibuhos ang pulot o ihulog ang iyong piniling pampatamis. Itaas na may ilang ice cube.
2. Haluin hanggang Makinis: Simulan ang blender sa mababang setting at pataasin sa mataas. Haluin nang humigit-kumulang 45-60 segundo hanggang ang lahat ay ganap na makinis at makakita ka ng pare-parehong maaraw na kulay. Dapat ay walang nakikitang chia seeds na buo (ang ilang speckles ay pinong-pino) o fibrous bits ng mangga/luya – kung mayroon, timpla nang kaunti. Ang smoothie ay magiging isang napakarilag na maliwanag na dilaw-kahel. Kung mukhang masyadong makapal para i-blend, magdagdag ng isang splash mas maraming likido (orange juice o gatas) at timpla muli. Kung ito ay masyadong manipis, magdagdag ng ilang piraso ng mangga o isang kutsarang yogurt.
3. Tikman at Ayusin: Itigil at tikman ang smoothie. Ito ay mahalaga – depende sa tamis ng iyong mangga at sa iyong spice tolerance, baka gusto mong mag-adjust. Kung sa tingin mo ay nangangailangan ito ng higit na tamis, magdagdag ng kaunti pang pulot o ilang mga petsa at timpla muli. Kung gusto mo ng mas maanghang, maaaring ihalo ang kaunting luya. Kapag tama na ito para sa iyo, tapos ka na!
4. Ihain kaagad: Ibuhos ang smoothie sa mga baso. Maaari mong palamutihan ng isang sprinkle ng chia seeds sa itaas o isang maliit na kurot ng turmeric (para sa visual appeal). Minsan nagdaragdag ako ng maliit na dahon ng mint o isang hiwa ng sariwang mangga sa gilid ng baso para sa tropikal na vibe na iyon.

Suhestyon sa Paghahatid: Ang smoothie na ito ay pinakamahusay na tinatangkilik kapag pinalamig, kaagad , upang samantalahin ang nakakapreskong kalidad nito. Dahil sa hibla at chia, ito ay lapot kung hahayaan na maupo (chia seeds ay maaaring mas mag-gel sa paglipas ng panahon), kaya uminom! Gumagawa ito ng isang kamangha-manghang on-the-go na almusal - maaari mo itong ibuhos sa isang mason jar o bote ng smoothie at humigop sa iyong umaga. Ito rin ay isang mahusay na inumin bago o pagkatapos ng pag-eehersisyo : bago ang isang pag-eehersisyo, bibigyan ka nito ng gasolina ng madaling natutunaw na mga carbs; pagkatapos ng pag-eehersisyo, pupunan ka nito at makakatulong na mabawasan ang pamamaga mula sa ehersisyo. Para sa mga bata, maaari mo ring i-freeze ang smoothie na ito sa mga popsicle – magugustuhan nila ang maliwanag na kulay at matamis na lasa (at magugustuhan mo na nakakakuha sila ng mga prutas at turmeric!). Kung gusto mong gawing mas "smoothie bowl," gawin itong mas makapal (gumamit ng mas kaunting likido) at itaas na may granola, coconut flakes, at berries - kutsara at kasiya-siya.

Backstory at Personal Touch: Ang mangga at tag-araw ay hindi mapaghihiwalay sa India. Mayroon akong magagandang alaala ng pagkain ng pinalamig na hiwa ng mangga sa hapon at ang katas na tumutulo sa aking mga kamay. Ibinabalik ng smoothie na ito ang mga alaalang iyon ngunit isinasama rin ang aking kasalukuyang wellness mindset. Ang pagdaragdag ng turmerik at luya ay inspirasyon din ng aking lola - madalas siyang magwiwisik ng kaunting ginger-turmeric paste sa mga fruit salad upang makatulong sa panunaw (isang trick mula sa Ayurvedic practice). Sa una, nakita ko ang ideya na kakaiba, ngunit sa smoothie na ito, ang mga pampalasa ay perpektong pinagsama. Nakapagtataka kung paano napunta ang tradisyonal na karunungan sa mga modernong recipe – ang turmeric sa isang smoothie ay maaaring mukhang nobela, ngunit kung titingnan natin ang haldi doodh o mga spiced juice sa Ayurveda, ito ay medyo nakahanay. Sa kultura, tinutulay ng recipe na ito ang isang Indian palate (mango, yogurt, haldi) na may pandaigdigang trend ng kalusugan (smoothies/protein shakes). Madalas kong ginagawa ito para sa mga kaibigan na nagsasabing, "Ayoko ng green smoothies." Well, narito ang isang ginintuang smoothie na nanalo sa kanila! Nagkomento ang isang kaibigan na parang "likidong sikat ng araw na may pahiwatig ng chai" - kunin ko iyon bilang papuri.

Pro Tip: Upang palakasin ang nilalaman ng protina (ginagawa itong mas kumpletong pagkain), maaari kang magdagdag ng isang scoop ng unflavored o vanilla protein powder (mahusay na gumagana ang whey o pea protein) - ito ay sumasama nang maayos sa lasa ng mangga. Isa pang pagkakaiba-iba: magdagdag ng isang maliit na saging kung gusto mo ng dagdag na creaminess at carbs (lalo na kung gumagamit ng isang tangy yogurt, ang saging ay nagbabalanse nito). Kung gusto mo ng ilang gulay (bagaman mapuputik ang maliwanag na kulay), maaaring magdagdag ng isang dakot ng spinach - malamang na hindi mo ito matitikman, ngunit ang smoothie ay maaaring maging mas berdeng kulay ng mustasa. Para sa dagdag na epekto sa paglamig sa peak summer, timpla sa ilang sariwang dahon ng mint o isang kurot ng cardamom; nagdaragdag ang mga ito ng nakakapreskong aftertaste. Sa wakas, maaari kang maghanda ng mga smoothie pack nang maaga: hatiin ang mangga, gadgad na luya, turmerik, atbp., sa mga bag ng freezer – sa umaga, itapon lang ang isang pakete sa blender na may yogurt at likido. Ito ay isang pag-hack na nakakatipid ng oras para sa mga abalang tao na gusto pa rin ang kanilang malusog na almusal. Tangkilikin ang smoothie na ito sa ilalim ng araw (o kahit na sa taglamig kapag hindi mo nasisikatan ng araw) – para itong ginintuang sinag ng kalusugan sa iyong araw!

Mahilig sa mangga? Huwag palampasin ang aming Dried Fruits section kung saan makakahanap ka ng dried mango at iba pa – habang ang smoothie na ito ay gumagamit ng sariwang prutas, ang mga pinatuyong prutas ay maaaring maging isang magandang meryenda o smoothie add-in para sa mga karagdagang sustansya (babad lang muna ang mga ito). Kung naghahanap ka ng higit pang mga recipe ng tag-init , tingnan ang aming blog para sa mga espesyal na tag-init o nakakapreskong ideya – marahil isang herbal na iced tea mula sa aming koleksyon ng Mga Inumin upang ipares sa iyong smoothie. Para sa turmeric at luya, tiyaking tuklasin ang aming Organic Spices para makapag-stock – ang paggamit ng de-kalidad na pampalasa ay maaaring gumawa ng pagkakaiba sa lasa at benepisyo. At kung nasasabik ka sa ideya ng mga functional na pagkain, basahin ang aming piraso sa Nangungunang Mga Tip sa Ayurvedic para sa Malusog na Balat - itinatampok nito kung paano nakakatulong ang mga sangkap tulad ng turmeric, luya, at maging ang mangga (beta-carotene) sa kagalingan mula sa loob palabas. Ang smoothie na ito ay talagang isang pagdiriwang ng holistic na kabutihan - tagay sa iyong kalusugan!